Zelfgemaakte limonade met gember, munt en citroen

Aan limonade of frisdrank uit de supermarkt worden vrijwel altijd geraffineerde suikers of synthetische zoetstoffen toegevoegd. Deze zijn slecht voor je gezondheid en kunnen zelfs verslavend werken.

Dat kan anders!

Ingrediënten (voor 6 glazen)

• 3 citroenen
• 3 el (rauwe) honing (45 gram)
• Gember (ongeveer 150 gram)
• Bosje verse munt
• 750 ml bruisend water
• 16 ijsklontjes

Bereidingswijze

1. Schil de schil van twee citroenen met behulp van een dunschiller (let op dat je het wit van de schil niet meeneemt, dat smaakt erg bitter).
2. Verwijder de buitenste laag van de gemberknol en snijd de gember in dunne plakjes.
3. Doe de gemberplakjes en de citroenschillen in een klein (steel)pannetje.
4. Giet water in het (steel)pannetje, totdat de gember en de citroenschillen onder water staan.
5. Zet het vuur aan en breng het water aan de kook.
6. Zet het vuur uit zodra het water kookt. Laat de gember en de citroenschillen 15 minuten in het gekookte water trekken.
7. Rol de twee geschilde citroenen op een hard oppervlak, zodat het citroensap vrijkomt.
8. Snijd de citroenen doormidden en pers het sap in een waterkan.
9. Voeg de honing aan de waterkan toe.
10. Giet de inhoud van het (steel)pannetje door een zeef in de waterkan. Wat overblijft in de zeef kun je weggooien.
11. Roer de inhoud van de waterkan goed door.
12. Zet de waterkan in de koeling, totdat de limonade koud is.
13. Was het bosje munt en voeg de takken in zijn geheel aan de waterkan toe.
14. Voeg de ijsklontjes aan de waterkan toe en giet het bruisende water erbij, totdat de waterkan tot de rand is gevuld.
15. Snijd de overgebleven citroen in schijfjes en voeg aan de limonade toe.

Let op: Wil je afvallen? Drink deze limonade dan met mate. Voeg eventueel minder honing toe of vervang de honing door pure stevia om deze zelfgemaakte limonade koolhydraatarmer te maken.